儿童营养食谱家常做法

时间:2021-03-31 15:45:52 来源:九江市儿童医院 点击:351

一岁儿童营养食谱家常做法:
花豆腐
营养小贴士:这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素c和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

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原料准备:豆腐:50克、青菜叶:10克、熟鸡蛋:1个 、淀粉:10克、精盐:少许。
制作步骤:
1、将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐搅拌均匀。
2、将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
牛奶蛋
营养小贴士:此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。
原料准备:鸡蛋:1个 、牛奶:1杯。
制作步骤:
1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。
2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
创意儿童营养食谱家常做法:
蚝油西兰花
营养小贴士:正在长身体的宝宝们很容易缺锌缺钙,所以妈妈们更应该注意宝宝的食物营养。蚝油西兰花营养丰富,很适合生长发育期的宝宝食用哦。
材料准备:西兰花:500g 、 樱桃萝卜:100g、 紫菜:适量 、 蚝油:适量盐:适量 。
制作步骤:
1、准备好所需食材洗干净后备用。
2、西兰花洗净摘小朵,锅里加少许盐将西兰花焯水。
3、樱桃小萝卜对半切开,将焯好的西兰花和樱桃萝卜放入少许蚝油拌匀,腌制片刻至入味。
4、将紫菜泡发拌入少许蚝油,将紫菜摆成树干形状。
5、西兰花摆在合适位置做树叶,放上樱桃萝卜装饰即可。
蔬菜丸子
小贴士:对付不爱吃蔬菜的小朋友,不光只用故事来引导教育他们,还得给蔬菜来个小变身,才能真正让他们爱上吃蔬菜,好比将各蔬菜混搭在一起做成丸子,外表裹上他们喜欢的玉米就是很不错的方法!哈哈!肯定得抢着吃呢!
材料准备: 土豆:300克 、玉米粒:100克、红萝卜:50克、香菇:30克芹菜:10克、 细食盐:1/2小匙糖:1/2小匙、玉米淀粉:50克制作步骤:
1、将芹菜剁成末,将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
3、土豆去皮洗净切成簿片,放入锅内高温蒸熟,取出用汤匙按压成泥。
4、加入玉米淀粉,用手揉成泥状,加入1/2小匙盐和1/2小匙糖,混合均匀加入红萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀成团状,取1小块面团,用手揉圆杂外层沾裹上玉米粒依次将所有小丸子做好,摆在盘内。
5、蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。
西瓜馒头
材料准备:  面:200克、  酵母 :1.5克、牛奶:125克、芝麻:适量。
制作步骤:
1、酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉揉成面团。
2、将面团分成三份,最大的加入红曲粉,另一份加入抹茶粉,还有一份是原色面团,分别揉成光滑的面团(偏硬),发酵至1.5倍大。
3、把发酵好红曲面团揉匀排气,擀成0.5cm厚的面皮,用圆形的模具刻出一个圆形。(吃饭的小碗口之类的)4、用原色面团搓一根细条用抹茶面团搓一根细条先把白色细条围住圆形的红曲面皮,再把抹茶细条围在白色细条外蘸上黑芝麻,分割成几份,也可以分割成两个半圆,二发十五分钟左右,热水上锅,蒸八分钟,焖一分钟即可。
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